Description
Si vous recherchez de nouveaux articles tendance sur le marché, nous vous présentons le Vin Mousseux ONE Gold Blue 75 cl !
- Cépages : Nous combinons la structure du Macabeo, la charge aromatique du Parellada, l’acidité du Xarel.lo et la puissance du Chardonnay pour enrichir les nuances organoleptiques de nos vins effervescents de qualité.
- Élaboration et Vieillissement : Nous effectuons une sélection extrême de raisins. Pressurage doux pour obtenir le jus de goutte. La première fermentation est effectuée dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée entre 15o-18oC pendant environ 10 jours. Nous avons une cave souterraine qui maintient la température et les conditions idéales pour la deuxième fermentation en bouteille, qui s’effectue en dessous de 13o C, très lentement, en environ trois mois et reste en contact avec ses lies pendant plus de 60 mois, en recherchant le niveau optimal de parfum dans les arômes secondaires caractéristiques d’un long vieillissement et de l’obtention d’une bulle fine et intégrée.
- Clarification : Après le vieillissement, la bouteille est placée à l’envers et on lui donne environ un huitième de tour pour amener le sédiment au goulot d’étranglement.
- Dégorgement : L’étape suivante est l’extraction de la lie (le sédiment) laissant le vin mousseux complètement propre. Nous dosons la liqueur d’expédition qui apporte le sucre dans la catégorie « Brut », les paillettes d’or 24 carats et la couleur bleue qui lui confèrent un glamour particulier.
- Étiquetage : Étiquette en métal doré agrémentée de cristaux Swarovski®.
- Notes de dégustation : Bon dégagement de bulles. Notes intenses de fruits mûrs (orange, pomme, ananas), tons de levure et de pâtisserie avec un fond d’anis et de miel. Entrée intense, avec personnalité et harmonieux, bon carbonique bien intégré et léger en bouche, avec une finale longue et persistante caractéristique des vins mousseux élaborés selon la méthode traditionnelle avec un long vieillissement sur lies propres.
- Affinités alimentaires :Le caviar, les fruits de mer, le foin, les fraises, le chocolat, sont les plus notoires, bien qu’ils soient un excellent accompagnement de tout aliment ou de toute occasion, mettant en valeur les moments importants. En allusion à des cultures anciennes comme les Égyptiens, qui utilisaient déjà l’or dans les aliments et les boissons pour leurs fêtes, on pourrait dire qu’il représente une source de santé (jeunesse éternelle), de réussite et d’amour…
- Teneur en alcool : 12,50 %
- Format : 75 cl
- Sucres (g) : 12 gr/l
- Température : 8 oC-10 oC
- Entretien : Conservez la bouteille debout dans un endroit propre et sec à une température constante, de préférence entre 13 ° et 18 °C dans un endroit sombre.
Vin Mousseux ONE Gold Rosè 75 cl
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