Description
Si vous recherchez de nouveaux articles tendance sur le marché, nous vous présentons le Vin Mousseux 24K Or Blanc 75 cl !
- Cépages : Nous combinons la structure du Macabeo, la charge aromatique du Parellada, l’acidité du Xarel.lo et la puissance du Chardonnay pour enrichir les nuances organoleptiques de nos vins effervescents de qualité.
- Élaboration et Vieillissement : Nous effectuons une sélection extrême de raisins. Pressurage doux pour obtenir le jus de goutte. La première fermentation est effectuée dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée entre 15o-18oC pendant environ 10 jours. Nous avons une cave souterraine qui maintient la température et les conditions idéales pour la deuxième fermentation en bouteille, qui se déroule en dessous de 13oC, très lentement, en environ trois mois et reste en contact avec ses lies pendant plus de 120 mois, recherchant l’optimum niveau de parfum dans les arômes secondaires caractéristiques d’un long vieillissement et de l’obtention d’une bulle fine et intégrée.
- Clarification : Après le vieillissement, la bouteille est placée à l’envers et on lui donne environ un huitième de tour pour amener le sédiment au goulot d’étranglement.
- Dégorgement : L’étape suivante est l’extraction des lies à « chaud » (sans congélation) dans le plus pur style traditionnel et artisanal, laissant le vin mousseux complètement propre, puis la liqueur d’expédition avec de l’or de qualité alimentaire est ajoutés et mélangés dans la même bouteille. Nous utilisons les meilleurs bouchons pour fermer la bouteille.
- Étiquetage : Les étiquettes sont en métal plaqué or. Nous mettons chacun d’eux manuellement et toutes les bouteilles sont accompagnées d’un certificat avec son numéro de série.
- Notes de dégustation : Or brillant avec de fines bulles qui adhèrent aux paillettes d’or, donnant du mouvement dans le verre. Fruits mûrs intenses (ananas, pomme), pâtisseries marquées avec un fond d’herbes et des notes de coing. Équilibré mais intense, long et persistant, bon dégagement de bulles bien intégrées. La présence d’or rehausse la texture soyeuse et donne une tonalité métallique difficile à distinguer si l’esprit ou le palais… La forte personnalité que lui confère plus de 10 ans de vieillissement sur ses lies fait qu’il est conseillé de lui accorder un peu de temps dans le verre et même le décanter.
- Affinités alimentaires : Le caviar, les fruits de mer, le foin, les fraises, le chocolat, sont les plus connus bien qu’ils se marient parfaitement avec n’importe quel aliment ou n’importe quelle occasion, mettant en valeur les moments importants. En allusion à des cultures anciennes comme les Égyptiens, qui utilisaient déjà l’or dans les aliments et les boissons pour leurs fêtes, on pourrait dire qu’il représente une source de santé (jeunesse éternelle), de réussite et d’amour…
- Teneur en alcool : 12,50 %
- Format : 75 cl
- Sucres (g) : 12 gr/l
- Température : 8 oC-10 oC
- Entretien : Conservez la bouteille debout dans un endroit propre et sec à une température constante, de préférence entre 13 ° et 18 °C dans un endroit sombre.
- Comprend : étui
Vin Mousseux 24K Or Rosè 75 cl
Vin Mousseux ONE Or Bleu 75 cl
Vin Mousseux ONE Gold Rosè 75 cl
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